蒸饅頭要多長(zhǎng)時(shí)間 蒸饅頭多久
2019-11-11 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
蒸饅頭的時(shí)間大概是饅頭入鍋,水開(kāi)后20分鐘最好,蒸饅頭的時(shí)間和饅頭的大小以及火候有關(guān),一般大小3-4公分的饅頭,水開(kāi)后,再蒸10分鐘即可。
蒸饅頭要多長(zhǎng)時(shí)間
蒸饅頭時(shí)間取決于鍋的大小、饅頭大小還有火候。蒸饅頭時(shí)間一般以饅頭入鍋,水開(kāi)后20分鐘為宜。饅頭的個(gè)頭有大有小,個(gè)兒越大蒸的時(shí)間就越長(zhǎng),所以蒸饅頭多久還要看饅頭大小,舉個(gè)例子,如果饅頭的直徑是3-4公分,那么水開(kāi)之后,再蒸10分鐘左右即可。如何判斷饅頭是否蒸好呢?可以拿一個(gè)饅頭,用手壓一下,如果饅頭馬上彈起,證明已經(jīng)蒸好了,如果有坑,證明火候不夠。
有時(shí)候饅頭熟了,但是取出之后,很快就回縮了,如何防止饅頭回縮呢?首先在蒸的時(shí)候鍋蓋一定不要蓋得太嚴(yán),火大的時(shí)候,鍋蓋蓋得太嚴(yán),蒸汽無(wú)法出去,就會(huì)縮成死面饅頭了,只要溜一點(diǎn)縫隙,蒸出來(lái)的饅頭就會(huì)松軟可口。
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