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白灼蝦的做法 白灼蝦的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：基圍蝦200克、鹽1茶匙、小蔥2根、姜1塊、料酒1茶匙、小米椒5克、味極鮮1茶匙、醋1茶匙、糖5克 。
步驟2
基圍蝦剪去蝦須。
步驟3
剔除蝦線。
步驟4
小米椒切圈。
步驟5
小蔥1根打蔥結(jié)。
步驟6
一根切蔥花。
步驟7
姜切片。
步驟8
首先起鍋燒水，水開(kāi)下入處理好的基圍蝦、姜片、蔥結(jié)、料酒、鹽、糖，燜煮2分鐘。
步驟9
然后撈出擺盤(pán)，再準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗中加上味極鮮、醋、小米椒拌勻，倒入味蝶中。
步驟10
最后將味蝶放入盤(pán)中，撒上蔥花即可。
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白灼蝦的做法
白灼蝦的做法：鍋內(nèi)放入清水，姜片，香蔥打成結(jié)，料酒燒開(kāi)，水燒開(kāi)后放入處理好的(剪去須腳，挑去蝦線)蝦，蝦放入后，用中火煮1分鐘即熄火，將蝦撈出瀝凈水，準(zhǔn)備好喜愛(ài)的調(diào)味料蘸來(lái)食即可。
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小龍蝦除蝦線的方法
準(zhǔn)備好一只牙簽，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過(guò)蝦身。||一手拿蝦，一手拿牙簽向外挑蝦線，先挑出靠近蝦頭一邊的蝦線。||慢慢用手拉出蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會(huì)全部拉出來(lái)。
