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　　準(zhǔn)備好一只牙簽，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過(guò)蝦身。一手拿蝦，一手拿牙簽向外挑蝦線，先挑出靠近蝦頭一邊的蝦線。慢慢用手拉出蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會(huì)全部拉出來(lái)。

　　小龍蝦除蝦線的方法

　　方法一

　　1.準(zhǔn)備好一只牙簽來(lái)挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過(guò)蝦身。

　　2.一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出。挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會(huì)先挑出來(lái)。

　　3.慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會(huì)全部拉出來(lái)。

　　方法二

　　1.先把小龍蝦清洗干凈之后放入到冷凍室。

　　2.凍硬后直接把它尾部的尾翼一去掉，然后把它的背部用鋒利的剪刀剪開(kāi)，直接把蝦線挑出來(lái)就行。