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　　甜水面是四川省成都市的特色小吃。在成都，甜水面是大街小巷都能吃到的一種傳統(tǒng)面食，面條配上脆脆的花生碎，口感勁道。

　　甜水面是成都很有名的地方特色小吃，和一般的四川面食不同，甜水面重用復制醬油，口味回甜因此得名。面條有筷子頭那么粗，入口有嚼勁，還加入了花生碎和花椒，帶著濃郁的香味，口感微甜，最后還帶著微辣的感覺，香味會在嘴里停留很久。勁道的面條配上脆脆的花生碎，是非常好的搭配。

　　甜水面是四川風味小吃中的“男子漢”。粗壯的面條，具有硬朗、堅韌的風格，一上嘴就能感覺它的力度。加之紅油辣椒、復制醬油、芝麻醬、蒜泥調(diào)味，夠刺激，吃起來感覺爽快，吃完后感覺痛快。過去銷售甜水面的小吃店很多，而甜水面尤其愛與涼粉、涼面為伍，一個店家常常同時出售這三款小吃。雖同為辣味，但涼粉的細嫩、光滑與甜水面的硬朗、彈韌大異其趣，各盡其妙。