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　　臺(tái)州的特產(chǎn)有天臺(tái)山云霧茶、臨海楊梅、臨海蟠毫、仙居楊梅、溫嶺嵌糕、張家渡燒餅、黃巖翻簧竹雕、溫嶺草編、黃巖枇杷、天臺(tái)扁食、麥餅。

1、仙居楊梅

　　仙居楊梅是浙江臺(tái)州的特色水果，仙居栽培楊梅有1000多年的歷史，三百多年前的楊梅樹(shù)如今依然生長(zhǎng)在仙居的土地上。在低山、低丘上發(fā)展早熟的荸薺種楊梅，6月中旬就成熟上市。所產(chǎn)出的楊梅色美、味甜、個(gè)大、核小，大的比乒乓球還要大。

2、天臺(tái)山云霧茶

　　天臺(tái)山云霧茶是浙江臺(tái)州的特色名茶，天臺(tái)山云霧茶歷史悠久，為浙江歷史名茶之一，天臺(tái)山云霧茶樹(shù)大都種植于海拔800～900米山處。四季濃霧籠罩，冬季經(jīng)常積雪，年降水量1900毫米，茶地終年保持濕潤(rùn)。所產(chǎn)出的云霧茶外形細(xì)緊綠潤(rùn)披毫，香氣高銳濃郁持久，滋味濃厚鮮爽清冽回甘，湯色嫩綠明亮，沖泡數(shù)次而不減真味。

3、張家渡燒餅

　　張家渡的燒餅形狀也隨之改變，外圓內(nèi)方，老百姓稱(chēng)它為“銅錢(qián)餅”，有的稱(chēng)此餅為“肚臍餅”。在此同時(shí)，張家渡還生產(chǎn)火燒餅?；馃炗袃煞N，一種是咸的，餅里包有腋過(guò)的切成小碎塊的肥豬肉、大蔥;一種是甜的，餅里包有豆沙、白糖。這兩種火燒餅都是在燒餅爐中，用白炭火烤熟的。至于吃起來(lái)是否會(huì)脆口，關(guān)鍵是：“酥”的分量，“酥”的分量多，燒餅則好吃。