煮玉米需要多長(zhǎng)時(shí)間 玉米要煮多久
2019-11-01 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
將水燒開后,明黃色的甜玉米和老玉米需要繼續(xù)煮8分鐘,白色的黏玉米煮得久一些,至少10分鐘。

煮黏玉米和老玉米的時(shí)候,可以在水燒開后往里面加少許鹽,再接著煮。這樣能提升玉米的口感,吃起來會(huì)有絲絲甜味。如果想吃到更有營(yíng)養(yǎng)的煮玉米,可以在燒煮時(shí),往水里放一點(diǎn)小蘇打。因?yàn)橛衩赘缓瑺I(yíng)養(yǎng)素?zé)熕?,但是一般情況下這個(gè)成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打后,玉米中的煙酸可以充分地釋放出來,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高了。

煮玉米時(shí)最好帶著皮。很多人煮玉米時(shí)會(huì)把皮剝下來,將玉米須剔除干凈,其實(shí)這并不科學(xué),煮玉米時(shí)最好帶皮。因?yàn)橥鈱拥钠つ鼙Wo(hù)玉米粒的水分不易蒸發(fā),從而保持口感。帶玉米皮和玉米須煮的湯被稱為“龍須湯”,適合糖尿病、高血壓患者飲用。
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