大閘蟹要蒸多久才熟 大閘蟹要蒸多久
2020-09-30 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：大閘蟹3只、姜5克、上海青20克
調(diào)味料：花雕酒5克
1.上海青對(duì)半切開(kāi)，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。
2.姜切片。
3.蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放姜片，均勻淋入花雕酒，大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，取出，放入上海青點(diǎn)綴即可。
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大閘蟹要蒸多久才熟 大閘蟹要蒸多久
大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘即可。蒸法：1.上海青對(duì)半切開(kāi)，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。2.姜切片。3.蒸鍋中加水，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放姜片，均勻淋入花雕酒，大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，取出，放入上海青點(diǎn)綴即可。
陽(yáng)澄湖大閘蟹清蒸多久熟
陽(yáng)澄湖大閘蟹清蒸的熟成時(shí)間因蟹的個(gè)頭大小而異。一般來(lái)說(shuō)，清蒸陽(yáng)澄湖大閘蟹的時(shí)間在15到20分鐘之間是比較適宜的。
大閘蟹蒸多久時(shí)間
大閘蟹蒸20至30分鐘即可，以大閘蟹的殼全紅為蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)。清蒸是大閘蟹最鮮美的吃法，放在清水里洗凈后，用繩子將它們的兩個(gè)螯腳和八條腿扎緊成團(tuán)狀，入鍋隔水蒸熟即可。
螃蟹要蒸多久
螃蟹一般蒸十二分鐘至十五分鐘才可以食用。但4兩以上的螃蟹需要蒸15-20分鐘才能熟。天寒的話(huà)需要等水開(kāi)鍋后再計(jì)時(shí)。一般４兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開(kāi)則需等水開(kāi)后繼續(xù)蒸12分鐘即可蒸熟；3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右。
蘇州大閘蟹是陽(yáng)澄湖大閘蟹嗎
蘇州大閘蟹是陽(yáng)澄湖大閘蟹。陽(yáng)澄湖大閘蟹又名金爪蟹，俗稱(chēng)清水大閘蟹，為江蘇省蘇州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其產(chǎn)自蘇州陽(yáng)澄湖，蟹身不沾泥，具有體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛、肉質(zhì)膏膩等特點(diǎn)。煮熟之后，雌蟹成金黃色，雄蟹如白玉狀，滋味鮮美。
大閘蟹蒸多久最佳時(shí)間 大閘蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間
螃蟹蒸煮的時(shí)間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)。不管是蒸海蟹還是蒸河蟹最好都蒸15分鐘及以上，同時(shí)4兩以上的螃蟹，每增加一兩，蒸的時(shí)間就要多增加2分鐘。
