?三文魚(yú)有寄生蟲(chóng)嗎 ?三文魚(yú)是否有寄生蟲(chóng)
2020-05-11 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
三文魚(yú),又名大馬哈魚(yú)、鮭魚(yú)、撒蒙魚(yú)。三文魚(yú)主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域,屬于冷水性的高度洄游魚(yú)類,被國(guó)際美食界譽(yù)為“冰海之皇”。那么三文魚(yú)有寄生蟲(chóng)嗎?

三文魚(yú)是含有寄生蟲(chóng)的,主要是異尖線蟲(chóng)。但是三文魚(yú)如果經(jīng)過(guò)預(yù)處理,可以將寄生蟲(chóng)存在的可能性降至最低。比如說(shuō)食用前用低溫冷凍,也就是在零下30度以下持續(xù)24小時(shí),可以達(dá)到比較好的效果。

另外人工養(yǎng)殖的三文魚(yú)有可能應(yīng)用抗生素類藥物,因此一般是沒(méi)有寄生蟲(chóng)的。對(duì)于在使用三文魚(yú)中應(yīng)用的芥末、醬油、醋以及白酒,均無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)殺除,因此還應(yīng)當(dāng)高度注意。
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