漢代有火鍋嗎 漢朝人有火鍋嗎
2022-02-08 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
我國(guó)漢代時(shí)期有火鍋這種食物?;疱伒臍v史最早記載于1700年前,當(dāng)時(shí)西晉時(shí)期著名文學(xué)家左思的《三都賦》里就有提到過火鍋。實(shí)際上,在我國(guó)三國(guó)時(shí)期或隋煬帝時(shí)期就有火鍋的出現(xiàn)了,當(dāng)時(shí)有一種叫“銅鼎”的東西,就是火鍋的前身。
火鍋簡(jiǎn)介
火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名,是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食之一,也是一種老少皆宜的食物。
火鍋一般是指以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開來(lái)涮煮各類食物的烹調(diào)方式,同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。
世界各地均有類似火鍋的料理,但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,解郁除濕,適于山川之氣候,今發(fā)展為鴛鴦鍋,麻辣、清淡各別,各取所需,根據(jù)個(gè)人的喜歡加不同的湯料、食物,老少皆宜,至冬之佳品。
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