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　　福建特產(chǎn)有：武夷巖茶、白毫銀針、福州線面、肉燕、禮餅、永泰李干、連江鮑魚、安溪鐵觀音、古田銀耳、永春蘆柑等。武夷巖茶：其為我國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶。主要產(chǎn)于福建武夷山一帶，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

　　白毫銀針：其創(chuàng)制于1796年，是中國(guó)六大茶類之一的白茶，屬有中國(guó)十大名茶的稱號(hào)，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪而得名。

　　福州線面：其為中國(guó)面類最長(zhǎng)最細(xì)的面，它以“絲細(xì)如發(fā)、柔軟而韌、入湯不糊”而聞名，但隨著舊街區(qū)改造和傳統(tǒng)工藝的不便產(chǎn)量減小很多。

　　肉燕：其又稱太平燕，是福州風(fēng)俗中的喜慶名菜，福州人逢年過(guò)節(jié)，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無(wú)燕不成宴，無(wú)燕不成年”。