徐州特產(chǎn) 徐州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)
2021-09-24 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
徐州特產(chǎn)有小兒酥糖、桂花酥糖、蜜三刀、徐州羊角蜜、江米條、啥湯、牛蒡醬、條酥、徐州捆香蹄、王集香腸、山楂糕、八股油條、地鍋雞、把子肉、牛磅酥、梅花糕、霸王別姬、麻片、八股油條、烙饃、羊方藏魚等。
小兒酥糖是清朝乾隆年間的傳統(tǒng)食品,其特點是“香、酥、甜”三性具備,是老少皆宜之佳品,現(xiàn)經(jīng)制糖技師的挖掘整理,在保持原有特色的基礎上加以創(chuàng)新,使之重新問世。
徐州桂花酥糖是古城徐州的著名特產(chǎn)糕點,主要以芝麻,精面粉,蜂蜜,麥芽糖,白砂糖,南桂花等精制而成,可以直接食用,沸水沖飲,味道更佳,因其香氣馥郁,營養(yǎng)滋潤,是大家十分喜愛的甜食。
蜜三刀起源于江蘇徐州,是江蘇省蘇北、山東等地特色傳統(tǒng)風味小吃之一,當?shù)靥禺a(chǎn)糕點八大樣之一。具有漿亮不粘,味道香甜綿軟,芝麻香味濃厚的特色。蜜制小吃品種很多,蜜是飴糖,是由大麥等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化而成,又被稱為“蜜食”。
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