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　　將剝下來的新鮮桔子皮放在太陽底下暴曬，直至?xí)窀蔀橹梗唤又?，將風(fēng)干的桔子皮密封保存2-5個月左右，期間往容器里加入濕度為80%的空氣；等果皮軟化之后捆綁起來，再風(fēng)干后放到太陽下曬干。等桔子皮被完全曬干之后，陳皮就制作完成。

　　新鮮桔子皮怎么做陳皮

　　陳皮是一種中藥，以蕓香科植物橘及其栽培變種的果皮為主要原材料，經(jīng)過去雜質(zhì)、噴淋水、潤透、切絲、干燥等一系列工序制作而成。陳皮主要分為廣陳皮和陳皮，產(chǎn)自福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、云南、四川等地。

　　比起陳皮來說，廣陳皮的質(zhì)地相對柔軟，形狀整齊且厚度均勻。而陳皮氣香，味辛、苦，呈不規(guī)則的片狀;同時比較厚，質(zhì)稍硬而脆。實際上，用桔子皮來制作陳皮并不難。只需要將桔子皮的橘白朝外放置在太陽底下曬干，再潮濕、風(fēng)干、曬干，就可以制作完畢。需要注意的是，制作好的陳皮一定要密封起來放置到陰涼干燥處保存，否則就可能發(fā)霉和被蟲蛀。