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　　花托部位。草莓果實(shí)是由花朵里面的離生雌蕊聚生在花托上發(fā)育而成的，在植物學(xué)上被稱為假果，栽培學(xué)中又被稱為漿果，但它并不是果實(shí)，我們食用的部分就是它的肉質(zhì)花托。花托的表面有雌蕊，受精后就會(huì)形成像黑芝麻粒一樣的顆粒，叫做瘦果，這是草莓的種子。

　　草莓的組成

　　草莓是多年生常綠草本植物。同其他果樹一樣，草莓分為地下部（根）和地上部（莖、葉、花、果實(shí)、種子）。根、莖、葉為營(yíng)養(yǎng)器官，花、果實(shí)、種子為生殖器官。

　　一顆采摘下來(lái)的草莓一般由草莓蒂、草莓果和草莓籽組成，主要食用部位是草莓的果肉。

　　如何挑選草莓

　　1、看外觀。一般生長(zhǎng)的草莓個(gè)頭中等偏小，呈較規(guī)則的尖卵形或心形，而一些鮮果個(gè)頭大，形狀奇特，果實(shí)空心，可能與草莓品種及授粉有關(guān)。選擇中等個(gè)頭的草莓最好，因?yàn)檫@種草莓通常不會(huì)“空心”，而且富含水分。

　　2、看顏色。上等的草莓應(yīng)該顏色均勻，色澤紅亮，并且草莓的籽是金黃色的。市集中的草莓，果蒂的一部分通常是白色的，這是因?yàn)槿绻鹊讲葺砍墒旌蟛湃フ?，果尖很可能已?jīng)過(guò)熟，導(dǎo)致草莓外觀局部發(fā)黑，草莓種子也會(huì)變紅變黑。

　　3、嘗味道。選購(gòu)之前可以選擇一款嘗一下，天然成熟的草莓會(huì)有濃濃的果香，甜度高且分布均勻，個(gè)頭過(guò)大的草莓可能會(huì)變酸，口感較淡。所以，選擇草莓時(shí)，最好選擇外形勻稱，顏色自然，根部葉子處有一小圈淡白色的果實(shí)。