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　　糖塊的保質(zhì)期限是1年。糖果保質(zhì)期建議：夏秋季節(jié)平均溫度在30℃以上，濕度較大時(shí)，各類(lèi)凝膠軟糖的保質(zhì)期不超過(guò)12個(gè)月，硬糖保質(zhì)期不超過(guò)12個(gè)月。壓片/拋光糖的保質(zhì)期主要受濕度影響，包裝密封良好時(shí)保質(zhì)期可達(dá)到18~24個(gè)月。糖塊是通俗的說(shuō)法,可能是蔗糖或麥芽糖。

　　糖塊中含有淀粉嗎

　　糖塊中沒(méi)有淀粉,都是單糖或二糖,如單糖中的果糖,二糖中的蔗糖,麥芽糖。切好的糖塊上有淀粉，需把淀粉篩出來(lái)，在案板后面還有一個(gè)人把糖塊放進(jìn)篩選糖塊的機(jī)器，經(jīng)過(guò)機(jī)器的篩選，淀粉漏出來(lái)，篩子上面的糖塊就變成顏色好看，有棱有角的成品糖塊。

　　糖是怎么做成的

　　糖是由甘蔗或者甜菜作為最基本的原料制作而成的,中國(guó)是世界上最早制糖的國(guó)家,糖是由多羥基的醛類(lèi)或者酮類(lèi)的化合物,基本的元素為碳、氫以及氧,所以通常被人們稱(chēng)為碳水化合物。我們平日里吃的糖幾乎都是用甘蔗做出來(lái)的，甘蔗收回來(lái)之后進(jìn)行整理，除去葉子以及多余部分，斬?cái)嗖⑶仪鍧嵏蓛?。清潔干凈之后就?huì)被送進(jìn)壓榨甘蔗的機(jī)器里進(jìn)行壓榨，這些壓榨出來(lái)的汁是非常甜的，這就是糖的“原身”。

　　糖果是用什么做成的

　　糖果是用酸角，麥芽糖漿，白砂糖做成的。因?yàn)樘枪翘枪恻c(diǎn)的一種，指以糖類(lèi)為主要成份的一種小吃。若水果或堅(jiān)果類(lèi)食物裹上糖衣，則稱(chēng)為甜食(如糖葫蘆)。糖果產(chǎn)品主要有四大類(lèi),奶糖、硬糖、軟糖和酥糖。除此之外,市面上的糖果還有麥芽糖、楓糖、粽子糖、桂花糖、淀粉糖等。