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蝦身上有黑斑怎么回事 蝦身上有黑斑還能吃嗎

2022-07-23 天奇生活 【 字體:

  蝦身上的黑斑,通常分為兩種:一種是機械性黑斑,另外一種是細菌性黑斑。機械性黑斑主要受環(huán)境因素的刺激產(chǎn)生的,細菌性黑斑主要受細菌感染造成的。蝦出現(xiàn)黑斑主要是在養(yǎng)殖過程中,不及時清理養(yǎng)殖池塘,是的糞便各種垃圾堆積,從而滋生大量細菌,導致蝦受到細菌感染,從而產(chǎn)生細菌性的黑斑。還有一種原因,在養(yǎng)殖蝦的過程,喂養(yǎng)的飼料長期缺乏維生素C,從而導致蝦體內(nèi)某種元素的缺乏,抵抗力差從而產(chǎn)生黑斑。

蝦身上有黑斑怎么回事

  蝦身上有黑斑什么原因

  對蝦黑斑病又稱對蝦甲殼潰瘍,褐斑病,是指在養(yǎng)殖過程中對蝦的體表出現(xiàn)褐色或者黑色大小不一的斑塊的疾病。主要分為:機械性黑斑和細菌性黑斑。

  機械性黑斑受環(huán)境因素的刺激、蛻殼時被殘食所致的裂傷,或長期無法蛻殼,均容易被分解幾丁質細菌的附著或侵入體內(nèi),使得尾扇邊緣及表殼出現(xiàn)黑色斑狀。

  細菌性黑斑病原有弧菌、假單胞菌、氣單胞菌等多種能分解幾丁質的細菌。癥狀是對蝦體表甲殼上有黑褐色潰瘍性斑點,褐斑的中部凹下,周圍較淺,中部較深。潰瘍多數(shù)為圓形,也有長形或不規(guī)則形。潰瘍在體表各處都可發(fā)生,以頭胸甲和第1~3腹節(jié)較多。潰瘍的深度未達到表皮者在對蝦蛻皮時隨之蛻掉,如潰瘍已深達表皮層之下,蛻皮時潰瘍處的新殼與舊殼往往發(fā)生粘連,造成蛻皮困難,嚴重者潰瘍深達甲殼下層組織,附肢斷掉,體內(nèi)肉質外露。嚴重者細菌侵入甲殼以下的內(nèi)部組織引起對蝦死亡。

  無論機械性和細菌性的黑斑最終都是分解幾丁質的細菌引起的。

  蝦身上有黑斑還能吃嗎

  蝦身上有黑點是否還能吃,需要根據(jù)味道、形狀、黑點的嚴重程度來決定。

  1、味道:可以將長黑點的蝦放在鼻腔部位,如果出現(xiàn)有腐臭的味道是不可以吃的,在聞的時候如果出現(xiàn)腥味或者是正常的蝦肉味道,說明是食物沒有變質可以吃。

  2、形狀:蝦身上有黑色的斑點,在沒有出現(xiàn)形狀改變時,說明是蝦沒有出現(xiàn)損壞,可以適量吃,最好將蝦清洗干凈之后,通過蒸煮或者是油炸的做法食用。

  3、黑點的嚴重程度:蝦身上有比較小的黑點,有可能是在捕抓過程中受到撞擊之后引起,是不影響正常食用的,最好將蝦頭部的內(nèi)臟清理干凈,還需要將蝦線挑出,然后制作,蝦身上的黑點面積比較大,或者是影響蝦的形狀,最好不要吃。

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蝦身上有黑斑怎么回事 蝦身上有黑斑還能吃嗎

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蝦身上的黑斑,通常分為兩種:一種是機械性黑斑,另外一種是細菌性黑斑。機械性黑斑主要受環(huán)境因素的刺激產(chǎn)生的,細菌性黑斑主要受細菌感染造成的。蝦出現(xiàn)黑斑主要是在養(yǎng)殖過程中,不及時清理養(yǎng)殖池塘,是的糞便各種垃圾堆積,從而滋生大量細菌,導致蝦受到細菌感染,從而產(chǎn)生細菌性的黑斑。還有一種原因,在養(yǎng)殖蝦的過程,喂養(yǎng)的飼料長期缺乏維生素C,從而導致蝦體內(nèi)某種元素的缺乏,抵抗力差從而產(chǎn)生黑斑。

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