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　　大米能放冰箱冷藏室保存嗎

　　大米能放冰箱冷藏室保存。把大米裝在塑料袋或保鮮盒中，密封嚴(yán)實(shí)后，放入冰箱冷藏保存，此方法能保持大米新鮮，不生蟲。還可將大米裝入密封袋中，放在通風(fēng)干燥處保存。保存大米時(shí)可用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，可有效防止大米生蟲。花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。

　　大米保存注意事項(xiàng)

　　1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則大米會(huì)吸水，導(dǎo)致霉變。

　　2、大米不宜存放在廚房?jī)?nèi)。因廚房溫度高、濕度大，對(duì)大米的質(zhì)量影響極大。

　　3、大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。

　　4、大米不宜放在爐灶旁。離熱源太近，大米會(huì)發(fā)熱而引起質(zhì)量變化。

　　大米保存時(shí)間是多久

　　3-12個(gè)月。大米的包裝方式不同,保存的時(shí)間也會(huì)不同。散裝的大米,在夏季保存可以存放3個(gè)月,冬季可以存放6個(gè)月。