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花卷的做法 花卷怎么做
2019-11-25 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、將水倒入面粉中，加入酵母揉勻，在溫暖的環(huán)境下靜置5小時(shí)以上，發(fā)酵到原兩倍大小，內(nèi)有蜂窩狀即可，將面團(tuán)取出揪成小面團(tuán)，將小面團(tuán)均勻揉搓；
2、小面團(tuán)搟成面餅，均勻在面餅上撒鹽、花椒面，加入熟油抹勻，將面餅自下而上卷起，用刀切成均勻的面段；
3、將三個(gè)面段摞起，揪起兩端拉長(zhǎng)并往相反方向旋轉(zhuǎn)，最后捏實(shí)兩端，放入籠屜中蒸熟即可。
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首先把面團(tuán)揉捏緊致，然后分成幾塊再混合揉捏，用搟面杖做成餅的形狀；||撒上適量胡椒粉，倒入少許清油并分?jǐn)偩鶆?，搟成條狀后切成十幾個(gè)小塊，把幾個(gè)疊加在一起后揉成卷，剩下的同樣揉成卷；||放入蒸籠中蒸煮至熟，即可盛入盤(pán)中食用。
花卷的做法 花卷怎么做
1、將水倒入面粉中，加入酵母揉勻，在溫暖的環(huán)境下靜置5小時(shí)以上，發(fā)酵到原兩倍大??；2、小面團(tuán)搟成面餅，均勻在面餅上撒鹽、花椒面，加入熟油抹勻，將面餅自下而上卷起，用刀切成均勻的面段；3、將三個(gè)面段摞起，揪起兩端拉長(zhǎng)并往相反方向旋轉(zhuǎn)，最后捏實(shí)兩端，放入籠屜中蒸熟即可。
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