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香辣藕丁的做法
2019-09-20 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟一：蓮藕去皮洗凈，切丁，浸泡在清水中，蒜2瓣切片、小米椒2個(gè)切段，干辣椒2個(gè)剪成段；
步驟二：鍋中倒入適量清水燒開后放入藕丁，再次燒開后即可撈出；
步驟三：鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入干辣椒、小米椒、蒜片炒香，然后放入藕丁炒勻，放入鹽半勺、雞精半勺、白糖1克、胡椒粉1克、生抽5克翻炒均勻即可。
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1、準(zhǔn)備食材：蓮藕300克、大蒜2瓣、小米椒3個(gè)、鹽1克、雞精1克、生抽5克、紅油10克、花椒油2克、食用油適量。2、蓮藕切丁。3、放入清水中浸泡5分鐘。4、大蒜切末。5、小米椒切末。6、鍋中倒入適量清水大火燒開，滴入幾滴食用油，放入藕丁焯水1分鐘，撈出瀝干水分。
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涼拌香辣藕丁是一道以蓮藕為主的涼拌菜。
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1.蓮藕切丁浸泡在清水中;2.蒜切片、小米椒切段，干辣椒剪段;3.清水燒開后放入藕丁燒開后撈出;4.鍋內(nèi)油溫?zé)?成熱，放入干辣椒、小米椒、蒜片炒香，然后放入藕丁炒勻，放入鹽雞精半勺白糖翻炒均勻即可。
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