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五香孜然兔的做法 五香孜然兔怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材： 兔肉500克、生姜1塊、 小蔥3根、青花椒7克、辣椒 20克。 輔料： 油適量、鹽1茶匙、雞精1湯匙、五香粉2克、醋2 克、辣椒粉4克、白糖半勺。
步驟2
姜切片。
步驟3
干辣椒剪段。
步驟4
兔肉洗去血水，放入鹽1勺、姜片、小蔥、青花椒2克拌勻腌制10分鐘，腌好后取出姜片、小蔥。
步驟5
鍋中倒入適量油，油熱6成熱，放入兔肉炒3分鐘。
步驟6
放入干辣椒、青花椒5克炒勻，加入200克清水，五香粉2克、生抽1勺炒干水分。
步驟7
再加入4克辣椒粉，花椒粉2克、雞精1勺、白糖半勺、醋2克小火炒勻，最后淋入適量食用油拌勻后盛出即可。
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孜然牛肉干怎么做
牛肉去筋浸泡1個小時，切成片。||牛肉里加生抽、老抽、鹽、料酒等，再加白胡椒拌勻，靜置一個半小時。||將孜然粒放鍋中小火慢炒，加干辣椒小火煸炒。||孜然和干辣椒打成孜然辣椒粉。||鍋中放油，下牛肉炒至變色盛出。||鍋里再加油，將牛肉回鍋炒至沒有水分為止。||倒孜然辣椒粉炒勻。||撒白芝麻即可。
