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烏冬面的做法 烏冬面怎么做好吃
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：烏冬面200克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根、蒜3瓣、青菜10克、水發(fā)香菇10克、油適量。
步驟2
青菜洗凈。
步驟3
香菇洗凈切片。
步驟4
蒜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
首先起鍋倒油，放入蒜、香菇爆香。
步驟7
然后調(diào)入鹽、生抽繼續(xù)翻炒2分鐘。
步驟8
接著加適量清水，放入烏冬面、雞精燜煮3分鐘。
步驟9
接下來(lái)加入青菜繼續(xù)燜煮1分鐘。
步驟10
最后撒上蔥花即可。
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烏冬面和一般面條區(qū)別
1、原料不同：烏冬面主要是由小麥粉制作而成，而普通面條的原材料是面粉。2、形狀不同：烏冬面外形與土豆粉相似，比普通面條粗壯、滑溜。3、口感不同：烏冬面和普通面條不同的口感取決于配料的差異，烏冬面配料通常會(huì)加入更多的鹽，可以讓其更快失水，使烏冬面變得Q彈。
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