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桃膠銀耳玫瑰羹做法 桃膠銀耳玫瑰羹怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：桃膠15g、銀耳15g、玫瑰15g、紅棗10g、清水1000g、老冰糖20g。
步驟2
桃膠用清水提前浸泡12小時(shí)。
步驟3
銀耳泡2小時(shí)。
步驟4
將桃膠和銀耳去掉雜質(zhì)洗凈備用，玫瑰、紅棗洗凈備用。
步驟5
鍋中加入清水，將玫瑰、紅棗、銀耳、桃膠放入。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。
步驟6
出鍋半小時(shí)前加入老冰糖燉至融化即可。
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銀耳蓮子羹隔夜以后最好不要食用。因?yàn)楦粢挂院笕菀桩a(chǎn)生腐敗菌，飲用以后可以出現(xiàn)胃腸炎，對(duì)于一些腸胃消化能力比較脆弱的以及患有腸炎患者容易導(dǎo)致病癥復(fù)發(fā)。同時(shí)隔夜的銀耳蓮子羹當(dāng)中的一些亞硝酸鹽含量也會(huì)增加，長(zhǎng)期飲用會(huì)引發(fā)癌癥。銀耳蓮子羹最好能夠現(xiàn)吃現(xiàn)做。
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銀耳放久了發(fā)黃不能吃。發(fā)黃的銀耳已經(jīng)變質(zhì)，吃了對(duì)身體有影響。銀耳中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A、維生素E等營(yíng)養(yǎng)元素，都是人體健康所需。干銀耳應(yīng)該放在干燥、陰涼、沒有陽(yáng)光直射的地方密封保存，避免干銀耳發(fā)黃、發(fā)霉。平時(shí)食用銀耳的時(shí)候一次性不要浸泡太多。
