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油豆腐燒肉的做法，油豆腐燒肉怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：油豆腐250克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2個(gè)、小蔥2根、食用油10克、鹽2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克。
步驟2
油豆腐洗凈、對(duì)半切開(kāi)。
步驟3
五花肉洗凈、切2厘米長(zhǎng)的方塊。
步驟4
蒜切粒。
步驟5
姜切片。
步驟6
干辣椒剪斷。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
熱鍋倒油、油溫5成熱、下五花肉、煸炒出油，加入冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒勻上色。
步驟9
倒入豆腐泡、干辣椒，加600毫升清水、鹽、燜煮20分鐘。
步驟10
加入蒜 姜、淋入料酒、大火收汁。
步驟11
裝盤(pán)、撒蔥花。
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油豆腐燒肉的做法，油豆腐燒肉怎么做
1、油豆腐洗凈、對(duì)半切開(kāi)。五花肉洗凈、切2厘米長(zhǎng)的方塊，蒜切粒、姜切片、干辣椒剪斷、小蔥切蔥花。2、熱鍋倒油、油溫5成熱、下五花肉、煸炒出油，加入冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒勻上色。3、倒入豆腐泡、干辣椒，加600毫升清水、鹽、燜煮20分鐘。4、加入蒜 姜、淋入料酒、大火收汁，裝盤(pán)、撒蔥花。
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