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日式豆沙面包怎么做 日式豆沙面包的做法
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準備食材：高筋面粉300克、紅豆沙100克、雞蛋1個、黃油30克、牛奶30克、酵母10克、白砂糖6克、凈水150克。
步驟2
將高筋面粉倒入攪拌桶中，再加入牛奶、雞蛋液、白砂糖、酵母，并加入適量水，放入攪拌機中低速攪拌3分鐘，再轉至高速攪拌15分鐘。
步驟3
加入黃油，繼續(xù)攪打，打至面團能拉出手套薄膜即可。
步驟4
將和好的面團揉成長條，然后分成每個50克的小面團。
步驟5
輕輕揉圓并排出氣，靜置15分鐘左右。
步驟6
將豆沙揉成長條，并分成數(shù)個大小相同的小劑子。
步驟7
將松弛好的面團包入紅豆沙，包裹好收緊口。
步驟8
在面團表面均勻涂上蛋液，在面皮頂部中央粘上白芝麻。
步驟9
將烤盤放入提前預熱到180度的烤箱，上火180度烤15分鐘左右，等表面充分上色后即可出爐。
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