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2020-06-04 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材:鯽魚(yú)500克、干淮山10克、干百合5克、芹菜30克、大蔥1段、小蔥1根。
步驟2
將洗凈的鯽魚(yú)兩面各劃幾刀,放入碗中,加鹽、料酒、姜,拌勻腌制20分鐘。
步驟3
芹菜切段。
步驟4
大蔥切段。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
生姜切末。
步驟7
鍋中倒油,然后下鯽魚(yú),兩面各煎制4分鐘,加入生姜、大蔥、花椒、料酒,加入400毫升清水,用大火煮沸。
步驟8
放入百合、淮山,中火燉煮30分鐘。
步驟9
出鍋前加入芹菜段,撒入蔥花即可。
溫馨提示
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