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　　香椿洗干凈，瀝干水分，去掉硬根，切成細末，雞蛋磕入碗中，放入鹽半勺，打散，倒入切好的香椿，鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃即可盛出。

　　香椿雞蛋餅的家常做法

　　食材：

　　雞蛋3個，香椿80克，鹽

　　香椿雞蛋餅的做法：

　　1.香椿洗干凈，瀝干水分，去掉硬根，切成細末；

　　2.雞蛋磕入碗中，放入鹽半勺，打散，倒入切好的香椿；

　　3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃即可盛出。

　　小貼士：

　　香椿盡量切碎一點，這樣制作出來的香椿雞蛋餅口感更好。