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　　干貝提前放入清水中，浸泡30分鐘左右，白蘿卜去皮切條，姜切末，小蔥切蔥花，香菜切末，鍋中倒適量油，油溫?zé)?成熱，放姜末、干貝、蘿卜條小火煸炒，倒適量清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煲煮20分鐘，放入鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花、香菜末即可。

　　蘿卜干貝湯的家常做法

　　食材：

　　白蘿卜400克、干貝80克、姜1塊、小蔥2根、香菜1根

　　蘿卜干貝湯的做法：

　　1.干貝提前放入清水中，浸泡30分鐘左右。

　　2.白蘿卜去皮切條，姜1塊切末，小蔥2根切蔥花，香菜1根切末。

　　3.鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜末、干貝、蘿卜條小火煸炒。

　　4.倒入適量清水,大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煲煮20分鐘。

　　5.放入鹽1勺、雞精1勺調(diào)味，撒上蔥花、香菜末即可。

　　小貼士：

　　干貝在做之前，一定要提前泡發(fā)，清洗干凈。

　　干貝本身帶著咸味，所以鹽千萬(wàn)不要放多了，加雞精可以起到提鮮的作用。