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　　茍蒻的讀音是gǒu ruò，蒟蒻的讀音是jǔruò。茍蒻是熱帶一種植物的果實(shí)，具有很高的食療價(jià)值，而蒟蒻又名魔芋，是一種生長(zhǎng)在海拔250—2500米的山間多年生草本植物，其豐富的植物纖維素，有幫助活躍腸道功能，課加快排泄體內(nèi)有害毒素，它的熱量也很低，很受減肥人士們的歡迎。

　　蒟蒻又名磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮桿、蛇六谷等，是天南星科魔芋屬多年生宿根性塊莖草本植物，它的球狀塊莖可以入藥，主要產(chǎn)于東半球熱帶、亞熱帶，中國(guó)為原產(chǎn)地之一。

　　蒟蒻地下部分為球莖且根系較長(zhǎng)，適宜在土層深厚、質(zhì)地疏松、排水透氣良好、有機(jī)質(zhì)豐富的輕砂土壤生長(zhǎng)，土壤松厚肥沃是保證蒟蒻根系生長(zhǎng)發(fā)育和塊莖正常膨大的重要條件。

　　蒟蒻芋屬塊莖作物，根系多，吸收力強(qiáng)，蒟蒻同時(shí)存在水分含量多且皮薄，施肥易造成對(duì)蒟蒻的損傷致使蒟蒻發(fā)病，在施肥過(guò)程中，肥料和蒟蒻塊莖之間應(yīng)保持一定的距離，尤其是對(duì)漚制的有機(jī)肥，一定要完全腐熟，以免肥中帶菌及發(fā)酵燒傷蒟蒻。