衢州有哪些特色小吃 浙江衢州特產(chǎn)
2020-03-21 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
衢州的特色小吃有三頭一掌、衢州烤餅、衢州麻餅、龍游發(fā)糕、衢州油炸果、太子神仙豆腐、龍游米糊、山粉肉、開(kāi)化青螄、開(kāi)化焙糕、龍游開(kāi)洋豆腐干。
1、衢州麻餅
衢州麻餅是浙江省衢州市傳統(tǒng)的特色特色小吃,有著非常悠久的歷史,其歷史可以追溯到唐代以前。其制作工藝十分精細(xì),選用芝麻,面粉為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來(lái)的麻餅皮薄餡多、馨香味素,配料中有花椒、食鹽,成為純甜、微麻、略咸的特殊風(fēng)味。
2、衢州烤餅
衢州烤餅是浙江衢州的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,已難追溯其根源。主要原料為面粉、蔥花、豬肉、梅干菜等,然后貼在炭爐壁上烘烤到熟,所制作出來(lái)的烤餅外焦里嫩,味咸,有辣的和不辣的之分。
3、衢州油炸果
衢州油炸果是浙江衢州的特色傳統(tǒng)小吃,其制作工藝并不復(fù)雜,主要原材為筍干丁、面粉等,最后油炸而成,所制作出來(lái)的油炸鍋造型玲瓏,呈圓臺(tái)狀。外殼金黃松脆,內(nèi)餡則鮮美綿軟。
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