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大蒜發(fā)芽能吃嗎 大蒜發(fā)芽了還可以吃嗎

2020-01-17 天奇生活 【 字體：大 中 小 】

　　大蒜是人們廚房中常備的一種調(diào)味品，在做菜時(shí)候基本上都會(huì)用到大蒜。大蒜放置時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)發(fā)芽，那發(fā)芽的大蒜還能吃嗎?

大蒜發(fā)芽能吃嗎 大蒜發(fā)芽了還可以吃嗎

　　其實(shí)大蒜發(fā)芽是可以吃的，只要大蒜的蒜瓣本身沒有出現(xiàn)霉變和腐爛情況 。如果發(fā)芽的大蒜表面因光照而變綠，這種可能已經(jīng)產(chǎn)生了生物堿，不能食用 。發(fā)芽的大蒜表面呈黑色或者黃色，這種情況說明已經(jīng)變質(zhì)，也不能食用 。大蒜不僅可作調(diào)味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物 。大蒜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、多糖、脂肪、礦物質(zhì)、碳水化合物、粗纖維等元素，長(zhǎng)期食用有保健作用 。

大蒜發(fā)芽能吃嗎 大蒜發(fā)芽了還可以吃嗎

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姜發(fā)芽了還能吃嗎

姜發(fā)芽了還能吃嗎
生姜發(fā)芽之后可以吃，沒有任何毒性。生姜發(fā)芽之后和土豆發(fā)芽不同，并不會(huì)產(chǎn)生如龍葵素等的有害物質(zhì);只是生姜中的營養(yǎng)成分減少，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低，但是生姜中的主要成分并沒有改變。

毛豆發(fā)芽能吃嗎

毛豆發(fā)芽能吃嗎
毛豆發(fā)芽后不宜食用，尤其是剛發(fā)芽的毛豆。因?yàn)槊拱l(fā)芽之后會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，吃了之后可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉和中毒，影響我們的身體健康。

大蒜發(fā)芽能吃嗎

大蒜發(fā)芽能吃嗎
大蒜發(fā)芽了可以吃，發(fā)芽的大蒜沒有毒。但是如果發(fā)芽并且還發(fā)霉變質(zhì)的大蒜是不能吃的，發(fā)霉的大蒜里滋生了很多細(xì)菌。誤食之后會(huì)導(dǎo)致食物中毒，嚴(yán)重的情況下會(huì)誘發(fā)癌癥。

銀耳放久了很黃能吃嗎 銀耳發(fā)黃可以吃嗎

銀耳放久了很黃能吃嗎 銀耳發(fā)黃可以吃嗎
不能吃。一般來說，好的銀耳是白色，或者白色中帶一點(diǎn)微黃。如果銀耳表面已經(jīng)出現(xiàn)了明顯的黃色，就證明已經(jīng)變質(zhì)了，變質(zhì)的銀耳往往是受到了黃桿菌的污染，人吃了之后可能會(huì)感到不適。

土豆發(fā)芽了還能吃嗎 發(fā)芽的土豆能不能吃

土豆發(fā)芽了還能吃嗎 發(fā)芽的土豆能不能吃
土豆發(fā)芽了就不能吃了。土豆在儲(chǔ)存時(shí)要注意低溫通風(fēng)，日?？蓪⑼炼褂煤凶踊蚧@子裝起來，放在陰涼避光處存放。在地窖中儲(chǔ)存的，每隔一段時(shí)間要打開地窖通風(fēng)。建議大家在平時(shí)少量購買，現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要存放太久。

土豆發(fā)芽沒變綠能吃嗎

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土豆發(fā)芽沒變綠不能吃。土豆發(fā)芽的時(shí)候，發(fā)芽的根部會(huì)產(chǎn)生一些分解酶，而就在這種分解的過程中，會(huì)使得土豆之中出現(xiàn)一種毒素，所以發(fā)芽的土豆最好不要吃。不過當(dāng)土豆剛剛發(fā)芽、芽還生長(zhǎng)得不大時(shí)，可以將芽和芽眼挖掉一塊，其余部分可以吃。
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