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肉粽的包法 肉粽包什么好吃
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：糯米200克、五花肉100克,料酒1湯匙、生抽1茶匙、紅線3根、粽葉3片、油適量
步驟2
五花肉切成小片。
步驟3
加料酒、生抽，攪拌均勻后放入冰箱待用,洗凈的糯米中放一點(diǎn)生抽攪拌片刻。
步驟4
干粽葉放在熱水粒浸泡3分鐘后，剪去尖的兩頭,準(zhǔn)備紅線開(kāi)始包粽子，注意粽葉的里層要涂一點(diǎn)油，這樣不會(huì)粘一起,將泡好的棕葉根尖部卷一個(gè)漏斗狀。
步驟5
再放入糯米和肉片，使糯米均勻的包住肉片,最后順著粽子本身的形狀把棕葉包裹完整，用紅繩系緊。
步驟6
放入蒸鍋蒸40分鐘即可。
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三角粽子的包法步驟
選擇兩片長(zhǎng)度大小適合的粽葉，光滑表面朝上，相疊，小張?jiān)谏?。手握粽葉約三分之二處，將粽葉交叉形成漏斗狀，末端凹起一個(gè)折角。左手扣住粽子的邊角保持外型，右手將剩余的粽葉蓋回將粽子包覆。將兩邊多余的粽葉往內(nèi)折，用繩線繞粽子兩圈扎緊固定。
