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清蒸魚的做法 清蒸魚
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
主料：鱖魚1條 輔料：大蔥1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量
步驟2
蔥切絲，姜切絲，香菜切末
步驟3
處理干凈的魚身打上花刀，兩面均勻撒上鹽和料酒。
步驟4
花椒和一半姜絲塞進(jìn)魚肚子里面
步驟5
魚身上淋上蒸魚豉油和少許油
步驟6
蒸鍋水燒開(kāi)后，大火蒸10分鐘、再鋪上剩余姜絲
步驟7
魚身鋪上蔥絲和香菜
步驟8
起鍋將油燒、澆在魚身上即可
溫馨提示
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清蒸魚的做法 清蒸魚怎么做
清蒸魚是將鱖魚通過(guò)蒸制而成的一道美食，食之有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。
清蒸桂花魚的做法
將魚清理干凈，在魚背上豎著切一刀，鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，切好大蔥、姜片和蒜，撒在魚面上。倒入適量的料酒和蒸魚鼓魚，撒上少許鹽，蓋上保鮮膜，上鍋蒸，大火蒸15-18分鐘即可。蒸魚是十分簡(jiǎn)單的家常菜，魚肉鮮美嫩滑，十分可口。
清蒸鱸魚需要蒸幾分鐘
鱸魚蒸的時(shí)間不需要很長(zhǎng)，一般十分鐘左右就可以了。將鱸魚開(kāi)火清蒸十分鐘左右，其實(shí)鱸魚就已經(jīng)蒸熟，這時(shí)候可以把火關(guān)掉，然后再用余溫蒸一分鐘左右，蒸出來(lái)的魚肉質(zhì)鮮嫩爽滑，吃上去十分鮮美。在蒸魚放豉油的時(shí)候，千萬(wàn)別放太多豉油，只需要滴幾滴改變一下魚汁的顏色以及調(diào)味即可。
蒸魚一般幾分鐘
蒸魚一般8-15分鐘。清蒸魚的時(shí)間一般是從鍋內(nèi)水燒開(kāi)上汽之后開(kāi)始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時(shí)間不一樣，一般在8-15分鐘之間。魚類含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及脂肪，卵磷脂含量高，同時(shí)還含有豐富的維生素，食用可為人體補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)。
過(guò)年的時(shí)候吃魚寓意著什么 過(guò)年的時(shí)候吃魚寓意著什么呢
過(guò)年的時(shí)候吃魚寓意年年有余。魚和“余”同音，代表著年年有余，過(guò)年的時(shí)候吃，代表著人們對(duì)新的一年的期望，希望明年賺得更多，存的更多，能有盈余。魚是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有余”。有的地方，年飯時(shí)吃魚，要留頭留尾到明年，表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。
清蒸鯧魚的做法 清蒸鯧魚怎么做
清蒸鯧魚是一道以鯧魚為主要食材，蔥絲、生姜為輔料，鹽、料酒、蒸魚豉油為調(diào)料而制作的家常菜。
